RUBIS
Vin apéritif, fermenté à 13.5% alcool
Se boit froid
S’accorde avec les formages et charcuteries, ou, chocolat noir 60%
Très bel équilibre entre les acidités et les sucres.
Les personnes n’appréciant pas les vins rouge, le prenne en vin de table.
Se conserve 6 mois au réfrigérateur après l’ouverture
Format de 500 ml.
RASTEL
Cuvée 2014
Vin de type Porto, fortifié à 19 % alcool
Se boit froid ou frais 10°à 12°
S’accorde avec les fromages relevés, ou
chocolat noir 70%
D’une belle robe rouge brique, le Rastel vieillit très bien.
Utilisez-le pour déglacer, la sauce Rastel est inégalable.
Se conserve 6 mois au réfrigérateur après l’ouverture.
Format de 500 ml.
REFLET D'AUTOMNE
Crème de cassis 19% alc./vol.
La crème de cassis se boit sur glace. (comme un baileys)
Quelques façons de servir la crème...
Ajouter 1/4 de crème de cassis dans 3/4 de l'un des produits suivant;
- Vin blanc (Kir)
- Champagne (Kir Royal)
- Cidre ou pétillant de pomme (Kir Breton)
- Eau minérale gazéifiée
Pour faire une belle présentation, verser doucement la crème de cassis dans le verre de vin blanc, de champagne, de pétillant de pomme, etc... elle s'y déposera au fond. Il faudra par contre mélanger directement dans le verre avant de boire.
Modifiez les quantités selon vos goûts !
Essayez-là sur de la crème glacée, sur un gâteau au fromage, pour agrémenter une salade de fruits frais, en filet sur des crêpes... laissez libre cours à votre imagination...
Mettre au réfrigérateur ou au congélateur après ouverture: se conserve 12 à 18 mois.
(ne gel pas)
Disponible en format de 375 ml.
GELÉE DE CASSIS
Voici pour vous, une gelée de qualité!
Notre gelée de cassis fait bon ménage avec les roties du matin et convient parfaitement pour les hors-d'oeuvre. Prenez des biscottes et recouvrez les de fromage, de pâté ou de terrine, puis finalisez avec la gelée!
Vos invités sauront apprécier.
Disponible en formats de 235ml et 130 ml.
CHOCOLATS FINS (à la crème de cassis
)
Nous avons fait affaire avec des chocolatiers professionnels pour créer un chocolat noir composé de ganache arômatisée avec notre crème de cassis.
Le résultat est surprenant!
Les boites de chocolats peuvent être commandées sur demande et requièrent un délai de fabrication de 2 semaines.
Emballages et paniers
Les cadeaux sont faits en toute saison.
Que ce soit pour un mariage, un souper des fêtes, un tournoi de golf, une soirée d'anniversaire, un employé qui termine, etc. nous savons nous adapter à toute situation.
SIROP DE CASSIS
Utiliser le sirop de cassis sur les desserts, dans le yaourt ou allongez-le avec de l'eau plate ou gazéifiée pour obtenir un excellent jus de cassis.
Disponible en formats de 375ml, 250ml
VINAIGRE DE CASSIS
Utiliser le dans vos salades ou pour agrémenter vos sauces.
Recette pour une vinaigrette;
100 ml Vinaigre de cassis
125 ml Huile de canola (ou de votre choix)
25 ml Sirop d'érable
1 cuillère de mayonaise ou moutarde (sert de liant naturel)
Disponible en formats de 375 ml, 250 ml.
SANGRIA DE CASSIS
Recette pour la sangria de cassis;
500 ml Rubis
200 ml Crème de cassis, Reflet d'automne
300 ml Jus d'orange
300 ml Club soda ou eau minéral
Servir dans un verre remplie de glace et savourez...
La sangria se conserve très bien au réfrigérateur.
Pour faire un seul verre de sangria, diviser les ingrédients par 5 ou 6
