Notre histoire débute en 1995 avec l'acquisition d'une petite ferme de 32 arpents munie d'une modeste maison ancestrale.

Afin d'entretenir la terre, nous avons fait différentes cultures en rotation (avoine, soya, sarrasin...). Puis, nous avons généré des engrais verts durant deux années afin de donner à notre sol tous les nutriments nécessaires pour recevoir nos futurs plants de cassis.

En 2002, les premiers plants furent mis en terre. Graduellement, nous avons atteint notre objectif de 10,000 plants. Aujourd'hui, nous avons 4 variétés de cassis toutes choisies pour leur résistance aux maladies.

Au fur et à mesure que nos plants nous donnaient de leurs précieux fruits, nous avons élaboré différentes recettes de boissons afin de parvenir à notre premier produit "Rubis" qui, nous l'espérons, saura ravir vos sens...